自制煎糍粑
时间：2017-10-20 07:18:29 作者：适量 阅读：0
用料
糯米 640g
水 470g
馅料
豆角 适量
胡萝卜 适量
玉米 适量
猪肉（半肥半瘦） 适量
糯米粉（包的时候备用）
步骤
1、把糯米洗净，泡2个小时以上，泡好后滤干水倒入高压锅，加入470g水高压10分钟左右，高压开锅待到手温后的糯米粉撒点面粉和面（刚煮出来的糯米粉有点湿润不好和面，需加少许面粉一起和面）。
2、把豆角、胡萝卜、猪肉剁碎、玉米剥粒，起油锅，把剁好的馅料倒入锅内翻炒，加盐适量。炒熟后盛出放凉备用。
3、取出糍粑，按自己喜好大小，揉圆，按扁，加入馅料包起来，收口朝下。
4、平底锅内加入少许油，放入糍粑小火煎，煎至两面金黄即可。
