儿童城

首页 > 生活 > 食谱

餐厅运营小窍门,怎样运营才能生意火爆!

时间:2017-10-20 07:11:25 作者:餐厅 阅读:0

前段时间一直给大家分享的行业发展,创业方面的文章,都是从大的方面给大家分析的,前两天有一位朋友咨询说自己开了一家餐厅,想问问有什么好的方法,今天就针对的给大家分享下餐厅运营方面的一些窍门,只属于个人观点,大家可以做个参考。

一、产品

对于餐厅来说,最重要的是产品不好,店内的客流量再多也是枉费,可以普通,最好有一两个招牌,要是做的难,那就很难办了!

招牌

二、市场需求

看你的餐厅定位,走年轻化,还是走大众化,是高档,还是低档,根据餐厅的定位,锁住目标人群分析他们的特点,投其所好!这点可以根据餐厅所在位置周边的消费人群以及消费情况来定,一定要先调查周边,因为大概率来讲一半人们去店都会选择就近原则

周边需求

三、环境

随着人们生活质量提高,对就餐环境要求也比较大,所以装修讲究环境很重要,的不仅是的是心情细节处见态度,用不用心,顾客都能感受的到,比如选择恰到好处音乐温馨装饰品,在门口摆放吸引眼球的吉祥物等等

装修环境

四、营销

开餐厅也是要会营销的,不是说餐厅开在那等着人来就行了,促销活动肯定要搞,这是餐厅日常运营工作很重要的一部分!促销活动有很多,比如跨界合作,会员卡充值等等,不要小看会员卡充值,做的好能带来不错的收益!

举个例子,充500,一个月内,在餐厅某几个免费,顾客不可能天天都来,如果是带朋友来,往往消费就不止限定的几个品,这就带来了更多收益。

营销

五、衍生品

餐厅也可以做一些衍生品,比如餐厅的酱,料,或者吉祥物什么的,就是动漫里常说的周边吧!能给餐厅带来一些额外的收益!像"老干妈"最早开餐厅的时候因为酱好吸引不少顾客,后来也是因为这个才转行开始只做酱,所以不小看这些衍生品,很多时候会给你带来意想不到的结果。

衍生品

六、节约成本

开源之后便是节流了,餐厅运营把控成本很重要,人员招聘要适合,不要造成人工浪费,食材上,比如猪贵了,就多推荐品,多找一些替代品,是节约成本的一个小方法

但是有一点一定要谨记,不能因为节约成本而偷工减料,用不好的食材食品安全卫生,是决定一个餐厅能否长期运营发展的关键。

节约成本

想了解更很多创业项目方面的信息,可以关注我,每天都会有这方面的分享,大家可以相互参考交流

选对很重要

图文新闻

相关文章

热门资讯

评论

1111111

更多推荐

酥脆蛋卷的做法
酥脆蛋卷的做法

酥脆蛋卷的做法2017-11-03 08:42 来源:业余美食主料低筋面粉130g,无盐黄油(融化)140g,白砂糖85克,盐2g,全蛋20

2017-11-04
日常饮食吃这四样,让男人趁早远离不坚挺
日常饮食吃这四样,让男人趁早远离不坚挺

日常饮食吃这四样,让男人趁早远离不坚挺2017-11-03 08:12 来源:舌尖上的中国美食男人男子功能的高低是男人视为与面子相关的一个指

2017-11-04
过了四十,更加注重养生了,这些你必须知道的养生食物!
过了四十,更加注重养生了,这些你必须知道的养生食物!

过了四十,更加注重养生了,这些你必须知道的养生食物!2017-11-04 10:45 来源:圈拓五谷粥“五谷为养,五果为助,王畜为宜,五菜为

2017-11-04
老板四十年就做这碗面,一天能卖300碗,豪车老板来吃要排队
老板四十年就做这碗面,一天能卖300碗,豪车老板来吃要排队

老板四十年就做这碗面,一天能卖300碗,豪车老板来吃要排队2017-11-03 08:33 来源:田家小厨在河南的一个小县城里有这么一家小吃

2017-11-04
专程开车购买爱心山楂 日照市民爱心踊跃
专程开车购买爱心山楂 日照市民爱心踊跃

专程开车购买爱心山楂 日照市民爱心踊跃2017-11-01 10:01 来源:大众网原标题:专程开车购买爱心山楂 日照市民爱心踊跃微信留言区

2017-11-04
凉拌莴笋很好吃,只需记住这个小技巧,才能更加的脆,爽口美味
凉拌莴笋很好吃,只需记住这个小技巧,才能更加的脆,爽口美味

凉拌莴笋很好吃,只需记住这个小技巧,才能更加的脆,爽口美味2017-11-02 08:37 来源:美食小管家莴笋丝的绿色食材,也是我们平时常

2017-11-04
红罗卜煎饼的做法
红罗卜煎饼的做法

此页面是否是列表页或首页?未找到合适正文内容。

2017-11-04
体力虚弱的人适合多喝红茶
体力虚弱的人适合多喝红茶

体力虚弱的人适合多喝红茶2017-11-04 10:50 来源:搜狐红茶为热性,花茶介于二者之间,属于中性。红茶具有很强的抗氧化能力,可以帮

2017-11-04
揭秘普洱茶一些错误收藏方法
揭秘普洱茶一些错误收藏方法

揭秘普洱茶一些错误收藏方法2017-11-04 10:50 来源:搜狐下面笔者就为大家介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法,希望投资者和收

2017-11-04
土豆球的做法
土豆球的做法

土豆球的做法2017-11-03 08:18 来源:分享主料土豆3个鸡蛋黄2个盐少量 土豆球的做法步骤1. 土豆洗干净,切块。不用去皮哦。2

2017-11-04
返回顶部