昨天和侄儿回老家种小麦，种完小麦，老娘说：你们把这只公鸡杀了吧，要不然，院子里种的白菜就没法长了，我也抓不住它。我和侄儿围着院子转了好几圈，才抓到这只大公鸡。
一番忙碌，终于把一只活蹦乱跳的大公鸡变成了盆里的这些鸡肉，想一想，觉得有点残忍，哈哈，但是，没办法，鸡肉的诱惑实在太大了。
锅里放油，倒入剁好的鸡块翻炒，有人喜欢先把鸡肉用热水烫一下，对于家养的大公鸡，这个步骤就可以省略了，小编觉得，草公鸡一过水，就没有鲜味了。
翻炒到锅里的鸡块啪啪作响的时候，说明鸡肉炒的差不多了，加酱油，翻炒到鸡肉上色，加开水，记得啊，是开水，没过鸡肉，加料酒。大火烧开，加少许白糖，醋，小火慢炖。
看到锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。
乡村做法的草鸡肉出锅了，倒上一杯酒，陪老娘喝上一杯。这鸡肉的味道，简直是无如伦比，饭店的那些所谓的草鸡，和小编做的这个相比，简直是弱爆了。乡村俗语，睡大觉，喝鸡汤，人生两大美事，用鸡汤拌上米饭，吃的那叫一个高兴。
