羊肉蔬菜汤两种做法不加调料简单制做没有膻味营养丰富好吃又去寒

羊肉蔬菜营养汤

羊肉比较暖性温热型肉食，羊肉口感鲜香如果不加调料去制做，羊肉膻味很影响口味，用老姜多种蔬菜炖煮羊肉嫩香汤菜鲜美，不加调味料原汁原味家人最爱吃的美食。

配料:羊肉，白菜，白萝卜，冬瓜，海带丝，黄豆芽，葱姜，鲜土豆粉，平茹，盐糖，料酒，蚝油或鸡精(也可不放羊肉汤很鲜)，淀粉

羊肉做汤菜选肥瘦适中最佳用料酒和淀粉搅拌均匀

姜片葱段

热油姜葱炒香加羊肉翻炒断血色加温水炖煮

中小火炖煮羊肉汤淡白色

白萝卜冬瓜白菜切成宽条状

海带丝切成短段，平茹用手撕开，黄豆芽去皮

鲜土豆粉用水冲洗下或选用泡发的干粉丝

先将蔬菜放入羊肉汤料中，加盐糖调味炖开蔬菜半熟加粉条

羊肉蔬菜汤炖煮熟，可加蚝油或鸡精(因为很鲜我没加增鲜剂)加水淀粉将汤收浓稠，这样羊肉鲜嫩，汤汁不油腻原汁原味

放入汤碗中洒些小葱碎即可

第二种做法是用刨好涮羊肉片，制做更简单，先把所有菜料炒香加水炖至快熟加盐糖调味，最后将羊肉片放入蔬菜汤中大火炖煮熟，加水淀粉把汤汁调浓稠即可，一样好吃原汁原味。

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