说到最近上市的新鲜水果，就不得不说一下枇杷了。枇杷与大部分果树不同，它是在秋天或初冬开花，然后在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。成熟的枇杷其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷果实可以入药，枇杷叶也是中药的一种。
中医认为，枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
促进消化
枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
润肺止咳
防止呕吐
枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
中医认为，枇杷叶味苦、辛，性寒，归肺、心、胃经。清肺止咳，和胃降逆，止渴。主肺热痰嗽、阴虚劳嗽、咳血、衄血、胃热呕哕。
清肺祛痰
苦寒，能清肺热，降肺气以止咳，常用于治疗肺热咳嗽、痰多色黄。
和胃降逆
可降胃气而止呕逆，用于胃热引起的呕逆。
止渴
【附方】
1.治咳嗽，喉中有痰声：枇杷叶五钱，川贝半钱，叭旦杏仁二钱，陈皮二钱。为末，每服一二钱，开水送下。（《滇南本草》）
2.治肺热咳嗽：枇杷叶9g，桑白皮12g，黄芩6g，水煎服。或蜜炙枇杷叶12g，蜜炙桑白皮15g，水煎服。（《陕枇杷叶西中草药》）
3.治风热咳嗽：枇杷叶，苦杏仁，桑白皮，菊花，牛蒡子各9g，煎服。（《安徽中草药》）
4.治肺风咳逆：干枇杷叶30g，芫荽菜，前胡各15～18g，艾叶5片.水煎，冲红糖，早晚顿服。（《天目山药用植物志》）
5.治肺燥咳嗽：干枇杷叶（去毛）9g，干桑叶9g，茅根15g，水煎服。（《广西民间常用中草药手册》
6.治百日咳：枇杷叶15g，桑白皮15g，地骨皮9g，甘草3g，水煎服。（江西《草药手册》）
7.治慢性支气管炎，咳嗽气喘痰多：枇杷叶，冬桑叶，车前草，天浆壳，天花粉，煎服。（《上海常用中草药》）
枇杷一般人群均可食用，尤其适合咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者食用。
孕妇、宝宝以及哺乳期妈妈皆可吃枇杷。孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。
相克：
1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康；
2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀；
3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。
相宜：
1、石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。
2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，配以蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。
3、人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。
材料：枇杷、冰糖；
做法：
3.大火烧开后转小火煮十几分钟左右；
枇杷百合银耳汤
材料：枇杷、干百合、银耳、冰糖；
做法：
2.把银耳、百合放入锅内，加入足量的水；
3.放入冰糖；
4.放在炉子上大火烧开，盖上盖子转小火煮30分钟；
5.枇杷去皮去核，切成小块；
6.把枇杷块放入锅内，再煮10分钟即可。
