说到油菜大家都不会陌生，除了是餐桌上的常见菜肴外，也是观赏价值极高的花卉。再过十几天，冬油菜就要上市了。油菜有许多用处：油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时可以观赏；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。大家在品尝美味的同时，也得了解一下油菜的一些食用功效以及食用禁忌。
在中国古代，油菜又叫芸薹。因最早是种植在当时的“胡、羌、”等地，也就是现在的新疆、甘肃、内蒙古一带，因此又被成为“胡菜”。东汉服虔者《通俗文》中，“芸薹谓之胡菜”。其后逐步在黄河流域发展，以后传播到长江流域一带广为种植。
关于油菜的功效很早就有记载了唐代名医孙思邈，曾记载过。贞观年间，有一次酒喝多了，到了夜里全身骨肉疼痛，凌晨的时候，头也开始痛。额角还长出了像弹丸一般大小的丹肿，痛的无法忍受。忽然想起本草有芸薹治风游丹肿的记载，就将叶子捣碎，不一会就消肿了。
中医认为，油菜味甘，性凉。入肝、脾、肺经。种子味辛、性温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
油菜里的植物激素，能促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。
宽肠通便
大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
强骨抗压
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。
油菜这样家常的食材，一般人皆可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。
1、怀孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食；
相宜：
相克：
说到油菜怎么吃，大家都有自己的一本菜谱，这里提供几种药膳，可以收藏参考哦。
做法：
功效：活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食用。
做法：
3.放切好的香菇；
