这道板栗烧鸡就是用板栗和鸡肉一起烧制出来的，清香的板栗配上软嫩多汁鸡肉，连吃几天都不腻，而且还很开胃，每顿饭2-3碗米饭轻松下肚。
板栗烧鸡：
-食材-
三黄鸡、熟板栗、姜葱蒜、八角、冰糖、麻油、番茄酱、花椒、大蒜叶。
-做法-
1、先把鸡肉剁成小块，将葱切成段、姜切成片，而大蒜叶切斜，以备用。
4、烧热油锅，倒入鸡肉进行煸炒，等到鸡肉表面炒黄以后，即可捞出。
5、把八角、姜片和花椒放入油锅中，煸炒出香味后，加入葱和适量白糖、番茄酱，接着倒入生抽进行煸炒，最后再把鸡肉倒进锅里翻炒。
6、炒香以后，再往锅里加入清水，不用完全漫过鸡肉，等到水烧开后加入板栗，在继续烹煮25分钟。
7、完成烹煮后，加入大蒜叶，焖煮一两分钟后淋上麻油，煸炒收汁，即可出锅了。
