适合一年四季吃的四道素菜，健康少油，比大鱼大肉还好吃

平日里在外边吃饭，一点菜就离不开鱼呀肉之类的，今天在这儿推荐四款家常小炒，清爽少油，营养健康。食材也是平日里生活中最常见的。

香辣土豆片

爱吃土豆的朋友们 有福啦！超好吃，可以干三碗饭

用料：土豆 2个 小尖辣椒 10个 蒜 6瓣 豆瓣酱 1勺 葱 1小把 花椒 10粒 盐 适量 鸡精 适量 老干妈 适量 生抽 适量

步骤：1 准备两个土豆，去皮

2 切片

3 辣椒，蒜切碎，葱切段

4 热油下土豆炸，炸到熟透，微黄，盛出

5 下花椒炸香，然后豆瓣酱炒香，蒜、辣椒入锅

6 下土豆，翻炒均匀，下老干妈，少许生抽，出锅前加鸡精，放葱花

出锅，香，可以多扒拉几碗饭！

椒盐浇汁豆腐

换个方法吃豆腐。怎样都好吃！

用料：老豆腐 一块 椒盐 适量 蚝油 1勺 辣酱 2勺 生抽 1勺 葱丝 适量

步骤：1 老豆腐沥干水切成约1.5cm厚的豆腐块，平底锅加油中火慢煎，两面金黄后取出装盘，每摆完一层就撒适量椒盐。

2 煎完豆腐的平底锅留少许油，放小火，加辣酱，蚝油，生抽，又小勺轻轻搅拌加一点点水收成稍浓的汁，豆腐撒香葱丝，再淋上汁即可

3 完成，有食欲吧！

醋溜白菜

今天我们来做一道非常经典的醋溜白菜，清爽解腻，开胃下饭

用料：白菜 5片 香葱 1根 大蒜 5瓣 生抽 1匙 陈醋 1匙 淀粉 1匙 蚝油 半匙 食盐 少量

步骤：1 大白菜叶子洗净，一划两开，再斜切 成小段儿

2 葱切花、蒜切成小粒备用

3 将切好的蒜粒分一半出来，加入食盐、淀粉、蚝油、陈醋、生抽后，加水至半碗，搅拌调匀备用

4 蒜粒爆香后，加入白菜段，炒至叶子变软

5 倒进预先调好的酱汁，翻炒均匀，喜欢吃脆的可以立刻出锅；喜欢吃软的可以加盖稍焖一会儿

6 酱汁浓稠，清香开胃，准备三碗米饭吧1

鲜虾番茄豆腐

用料：虾仁 150g 豆腐 500g 香葱 3颗 番茄酱 白砂糖 盐 淀粉

步骤：1 虾仁开背，豆腐切厚片备用

2 锅内放少量油，待油热，放入豆腐煎制

3 将豆腐煎至两面金黄，盛出，沥干油分，备用

4 调水淀粉，将虾仁加入其中，加盐调味，抓匀

5 锅内放少许油，待油热，放入虾仁煎制

6 剪至虾仁表面金黄

7 另起一锅，锅内放入适量油，倒入适量番茄酱。加入白砂糖，搅拌成均匀的番茄酱汁，向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁

8 翻拌均匀，表面撒葱花即可

家常四道菜就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试