不知道大家是不是也有跟我一样的情况，家里的小孩特别喜欢吃肉松，每次带小孩去超市第一件事就是拿肉松，先不说价格贵，而且不知道卫不卫生，之后我就在网上查了不少关于肉松生产过程，虽然谈不上脏，但也不是很卫生，最后我找到了一个做厨房的朋友询问了肉松的做法，现在全是自己在家做，既营养又卫生，最主要的是还省钱，哈哈。
由于是做给小孩吃的调料中没有加盐和酱油，只是放了一点鱼露以及白砂糖。由于不能放太久，我这边每次做都只是买了250克的猪肉，
首先把买来的瘦猪肉（猪后腿肉或者是里脊肉都可以）切成块，因为最后要打散所以不用去切成条状那么麻烦。
切好后放入沸水中去掉血沫，不用煮太久，表面看不到血丝就可以了。
去掉血沫后捞出，用凉水冲洗一下，最好使用凉开水或者是过滤水都可以，因为家里还有一个7个多月的小婴儿而且抵抗力比较差，所以我比较讲究干净。
锅中加入适量的水，姜片，料酒和肉块，猪肉一定要煮到一压就能散开的状态，不然后面很难打散。
煮好后将肉块捞出晒冷，然后把肉块撕成丝，再装进保鲜袋用擀面棒或其他硬物敲。
随后将肉丝倒入面包机内胆中，在加入适量白砂糖和鱼露，如果想加点其他的也可以，因为我是给婴儿和孩子吃的，所以我就单单放了白砂糖和鱼露，其他都没放。
随后启动面包机中的果酱功能，这时候就可以看到肉丝在面包桶内烘烤和搅拌。
如果烘好后觉得肉丝不是很干的话，可以根据情况再次烘烤（自己多注意观看），让肉丝更干一点。
搅拌后的肉松看起来很蓬松有没有，等肉松凉了以后就可以装进密封玻璃罐或保鲜盒里保存了，也不能放置太久，我家里三个小孩一般3天就吃完了。
