非常简单易做的一道菜，成本很低，做出来的味道也很赞，南北方的口味都很适合，大家也来试试吧！
成本一共8块钱
这就是尽早去买的所有材料了，噢，对了，小当家动画片里还有竹笋，可是我进屋了才想起来忘记买了，如果你们喜欢的话，可以加上竹笋哦！
第一步先把瘦肉切片，然后切丝。我刀工很差，已经尽最大的努力，听朋友说，如果把瘦肉冷冻一下，会更容易切一些，有条件的可以试试。切肉真的很考验刀工。
瘦肉切好过后，把鸡蛋清打入碗里，再加上一点盐跟酱油还有鸡精腌制。加入鸡蛋清可以防止炒肉丝的时候不粘锅，而且口感更好。
把柿子皮去掉，果肉放碗里搅拌，记得把软的籽取出来。另外我买的是小柿子，如果你们买到的是大柿子那么放半个就足够了，放多了菜会过于甜了。
我喜欢买这种薄皮的青椒，厚皮的那种青椒我个人不喜欢吃。切的时候把两头去掉，这样就能切得很整齐了。
锅里放足够的油，然后倒入肉丝，差不多熟了就可以捞起来了。在这里特别说明一下，如果你购买了竹笋，那么竹笋丝要早于肉丝放入锅里，而且放油要多一些。
我在这里沥油了，其实多此一举。我只是模仿了小当家这一部，因为动画片里放了竹笋，而炒竹笋放油会比较多，所以才需要沥油。沥油的时候要先把青椒放漏勺里。
翻炒几下过后，倒入搅拌均匀的柿子。千万不要炒太久，否则青椒变软了就不好吃了。
随后倒入调味料，我加入的是生抽酱油，翻炒半分钟后出锅。千万别放老抽，否则立马变黑暗料理。
