我们身体里有一种名为嘌呤的物质，它分解代谢后形成一种产物尿酸。正常情况下，尿酸能通过肾及大肠排出体外。如果人体摄入含嘌呤物质过多，或者嘌呤代谢发生紊乱，或者尿酸排泄减少，血清及体液中的尿酸都会异常升高，出现高尿酸血症。尿酸若不及时排出，进一步积聚会形成结晶。这些结晶沉积于关节及其周围组织、皮下组织、肾脏组织等，从而引起痛风性关节炎、痛风石、痛风性肾病等。可见，痛风是一组代谢障碍性疾病，高尿酸血症是它的前奏曲，是诊断痛风的主要依据。
2、在痛风没有发作时，我们可以多吃强碱性食，可以控制尿酸，也可以降低痛风发作风险
强碱性食品有：葡萄、茶叶、葡萄酒、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜
痛风病人可以吃葡萄吗，当然可以，不过要少量吃，（记住要少量吃）有助于痛风的治疗
痛风患者能喝茶吗，当然可以，但不能喝绿茶，而且还不要喝太浓的茶，有助于痛风的治疗
痛风能喝红酒吗--别名葡萄酒，葡萄酒是可以喝的，少量的红酒有助于痛风的治疗 （有人说痛风不是不可以喝酒吗，是不可以不过不是所有的酒，全不可以喝的，大家可以问问医生就知道了）
痛风的患者一定都听说过一个词，就是嘌呤。嘌呤高会导致人们出现痛风，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
除了上面的一些食物以外，还有下面马上要说的一些，比如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、芹菜、小萝卜等。因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。这些食物都会给痛风提供发展空间，所以要少吃。
第一、痛风患者在生活中可以多选择，富含钾元素的食物来食用，如，香蕉、西芹、西蓝花等。因为这些食物可以，促进尿酸排泄缓解痛风病情。
第二、酸性食物中所含的一种物质，可促进尿酸生成加速尿酸排泄，如，海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等。
第三、急性发作期患者可选择一些，嘌呤含量少的食物，如，黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等，避免痛风发作，给您造成一定的困扰。
第四、多吃碱性食品：面面食放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。尤其如，蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。
痛风病人千万不可以做的事情
千万不可以做的事情：不能用40度以上的水泡脚和全身；不可以做，汗柔，汗蒸，足疗。
南昌大学附属三三四医院创建于1953年，现已成为一所集医疗、护理、教学、科研、预防保健和职业病防治为一体的大型三级综合医院。
