气虚则畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓。
血虚可见面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚。
气血不足则神疲乏力、气短懒言、面色淡白或萎黄、头晕目眩、唇甲色淡、心悸失眠、女性月经量少、延期或闭经，舌淡脉弱。
2.锅里烧水，待水烧开，加入鸡肉，不盖锅盖，焯三分钟，捞起备用
3.红枣去核（方法：用刀拍扁后，用手掰开即可去核。），桂圆肉、花旗参、枸杞分别洗一下，备用。
5.加入乌鸡、红枣、花旗参、桂圆肉、姜片，煲开后慢火煲一个半小时，出锅之前加盐即可。
温馨提示：
药材不要放太多，以免掩盖五黑鸡的鲜美出锅后再加盐即可选择五黑鸡的原因：
（1）五黑鸡重在补血益阴，故适用于虚劳骨蒸、消渴咽干、身倦食少、赢弱盗汗、五心烦热、肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。五黑鸡入血调经，专治妇女虎劳所致的腰膝酸软、月经不调、赤白带下、崩中漏下及各种由虚亏内伤引起的妇科疾病，为妇科良药。
（2）五黑鸡烹调后不仅肉质细嫩鲜美，而且汤汁中还含有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。五黑鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能提高人体血红蛋白的含量，调节生理功能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
4.为了机体能更好的吸收营养物质，一定要选择养殖过程透明的散养五黑鸡，金岭山庄园五黑鸡散养于老虎山向阳山坡，啄食青草，昆虫，辅以有机玉米，而且可通过监控查看养殖过程
