“血尿酸”（血液中尿酸浓度）是最常见的体检项目之一。很多人在体检中发现
尿酸异常升高（高尿酸血症），但因为没有任何自觉症状而未加重视。
高尿酸血症是痛风的发病基础，但不足以导致痛风，只有尿酸盐在机体组织中沉积下来造成损害才出现痛风；血尿酸水平越高，未来5年发生痛风的可能性越大。急性痛风关节炎发作时血尿酸水平不一定都高。
目前，多个流行病学研究证实，血尿酸是高血压发病的独立危险因素，血尿酸水平每增高59.5μmol/L，高血压发病相对危险增高25%。临床研究发现，原发性高血压患者90%合并高尿酸血症，而继发性高血压患者只有30%合并高尿酸血症，提示高尿酸血症与原发性高血压有因果关系。
长期高尿酸血症可破坏胰腺β细胞功能而诱发糖尿病，且有研究证实，长期高尿酸血症与糖耐量异常和糖尿病发病具有因果关系。
国内外的流行病学资料一致显示，血尿酸和甘油三酯之间有相关性。关于尿酸及甘油三酯关系的一项前瞻性队列研究发现，基础甘油三酯是未来高尿酸血症的独立预测因素。
1．限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。
2．限制总热能摄入。一般情况下痛风患者均较胖，故应限制总热能摄入，控制肥胖。
3．限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。[2]
4．限制蛋白质摄入，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0．8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可选用。
余甘子淡竹叶茶降尿酸
做法：余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根，每种取5克，将所有的食材放到锅里先大火烧开，再文火煮1个小时后饮用，每日饮用2次。
作用：降尿酸、降三高，消炎。可以降尿酸、治痛风，尿酸高的朋友同时也会有一些三高症状，茶中的桑叶可以有效的降压。痛风发作时痛不欲生，原因也是尿酸在人体内形成结晶，也经常会引发红肿，而葛根就可以起到很好的消炎作用。
山药茶：山药具有调血脂和降尿酸的功能，对高尿酸三酰甘油血症具有一定的调节作用。
