垂涎三尺的家常菜，风味地三鲜
风味地三鲜比传统的地三鲜增加豆豉，更加美味，百里飘香，百吃不厌，绝好的下饭菜。采用的食材是时令的茄子、土豆、大葱，红辣椒……
地三鲜，分别把土豆、茄子、洗净切块，放入油锅炸熟，捞出之后。爆香豆豉、辣椒、大葱放入炸好的茄子和土豆酱油一起翻炒，哪香味呀，香的口水垂涎三尺。每次做这道菜，米饭都要特别多。
一、食材
1.主食材：紫茄子1根、土豆1个、红辣椒2个、大葱50克、豆豉30克、
二、步骤
3.土豆去皮，洗净切块，清水浸泡5分钟
6.接着把土豆倒入油锅炸熟，捞出；
8.把炸过的茄子、土豆加入翻炒；
三、小贴士
3.土豆浸泡不仅不会被氧化，还不粘锅。
