胡萝卜最好吃的家常做法，配米饭太好吃了，营养又美味，特下饭！

胡萝卜最好吃的家常做法，配米饭太好吃了，营养又美味，特下饭，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：瘦肉、胡萝卜、青椒、大蒜、蒜子

1.将瘦肉切小的薄片放入碗中，加适量酱油抓匀腌制，将大蒜叶切长段，青辣椒切片备用。

2.这种本地的胡萝卜吃起来特别甜脆，洗净后斜刀切片备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热后将油倒出，重新下入适量凉油，这种做法叫做热锅凉油，能够防止黏锅，然后下入腌好的瘦肉炒至变色后漏出待用。

4.锅中倒入适量食用油，油热后拍两个蒜子先炒香，再下入辣椒煸炒一下。

5.稍微炒一下辣椒后，下入胡萝卜片，炒胡萝卜要注意不要加水，这样吃起来脆甜可口。炒胡萝卜不需要太大的火，开中小火慢炒至炒熟，中间加适量盐煸炒入底味。

6.胡萝卜炒软之后，放入炒好的瘦肉一起开大火翻炒一下。

7.胡萝卜这样炒，菜色特别亮，也特别得香，接着放适量蒸鱼豉油增加鲜味。

8.出锅前下入大蒜 ，煸炒至断生即可出锅装盘。

9.一道营养美味的家常菜就做好了，希望大家能够喜欢。

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