猪手是大家喜闻乐见的一种食材,富含胶原蛋白,烹饪的方法也很多。嘉宾龚明辉带来的这道可乐烧猪手,是特别为其怕猪手腻味的老妈研发的。可乐入菜并不少见,用它代替常用的白糖来调味,有清甜解腻的效果,而碳酸水所含有的苏打成分,可以让脂肪较多的肉类吃起来更Q弹。
可乐猪蹄是一道以猪蹄为主要食材的佳肴,口感极佳,受到大多数人喜爱。有美容等功效。猪蹄别再红烧了,用它来煮,不放一滴水,满满的都是胶原蛋白!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
主料:猪蹄600克。
辅料:生姜10克,葱15克。
调料:胡椒粉1克,可乐200克,生抽70克,黄酒20克,盐3克,水500克。
做法:
1、猪蹄去毛后洗净。
2、放入冷水中焯开。
5、再大火收汁。
6、至汤汁浓稠即可 。
美食提醒:
1,猪蹄如果毛去不干净,可以用火烧一下猪皮,毛会比较容易脱落。