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入秋羊肉汤应该这样做,又鲜又香,做法还简单,赶快回家试一试吧

时间:2017-10-19 17:17:40 作者:羊肉 阅读:0
羊肉   虚胖   进补  

天冷了,就想来一碗乎乎的羊,在外面喝到的羊总是担心不太卫生,而且有的地方羊做的料不足,总是喝得不过瘾。

在家这样做羊,又嫩又鲜又好料十足,做法一看就会,赶紧试试吧!

食材

1个、青萝卜1个、半棵、红薯粉条200克、姜适量、葱1根、香适量适量、料酒适量胡椒适量

1.羊洗净,用刀小心剔掉,切块。

2.和骨一起焯洗净。

3.萝卜去皮切滚刀大块,姜切片,葱切大段。

4.粉条洗净用温泡软,大片洗净备用。

5.取砂锅,放入羊骨和羊,姜,葱,和足量的

6.大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汁呈乳色。

7.放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,调入

8.加入

9.加入泡软的粉条,大火炖5分钟。

10.起锅后加入香即可,喜欢的可以淋入少许的

这样做出来的羊,刚出锅就想来一口,羊特别鲜嫩,谁都说香!

说到羊,有机会可以尝试一下山西岢岚地区特有的柏,以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名,新鲜羊分明,肥嫩细腻,质呈紫红色,色洁如玉,较其它羊大不相同。

烹制成羊以后,不膻不腻,还有一种大自然天然馨香,风味独特,回味无穷,岢岚柏除了含有一般羊含的营养成分外,还含有八种人体不能合成的必需氨基酸,既能调理气,又能安神补心,非常受欢迎。

功用:

1、羊中国人民食用的主要类之一,羊比猪质要细嫩,而且比猪和牛的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪而言,羊质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及、锌、的含量颇为丰富。此外,羊质细嫩,容易消化吸收,多有助于提高身体免疫力。羊量比牛要高,历来被当做冬御寒和进补的重要食品之一。

2、羊历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常可益气补虚,促进液循环,增强御寒能力。羊还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊具有补精,益虚劳,温中健脾补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,明目、肾阳不足、气亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚男人产后妇女。

适用人群一般人都可以食用,尤其适用于体虚胃寒者。适用量:每餐50克。

3、虚男人:羊消脂调查研究指出:中国成人超重率为22.8%,肥率为7.1%,其中有不少是属于虚体质

男人进补原则是:控制脂肪及总能量的摄入,饮食清淡,少和味精等调料,炒时少放,多采用清蒸、清炖、凉拌等烹调方式

,因其含左碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥适合的男士食用

4、肾虚男人:羊温补

肾虚表现酸、肢冷、软、功能减退、耳鸣症状

肾虚男人进补原则是:多食用一些偏于温特别是能够温补肾阳的食物适当摄入营养丰富、温肾填精、产量高、易于消化食物

,可补体之虚,补益肾填精,抵御寒邪。

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