说到芹菜，相信大家对它并不陌生，芹菜是我们大家日常厨房里比较常见的一种食材，我们通常会选择吃掉芹菜顶端最鲜嫩的部分，而把芹菜根扔掉。
但是，你知道我们随手扔进垃圾桶里的芹菜根，会给你的身体带来哪3大好处吗？以及芹菜根的正确养生食用方法和禁忌有哪些吗？
（1）治疗失眠:芹菜根营养是十分丰富的，内含多种微量元素和矿物质，芹菜根中具有良好的镇静安神的功效，我们大家可以利用芹菜根来治疗失眠，拯救你的睡眠状况。
（2）补血降压:高血压患者的共性一般是血管平滑肌紧张，造成的肾上腺素分泌过旺而形成的高血压。但是，芹菜根能有效抑制血管平滑肌紧张，减少人体的肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。所以高血压人群可以多吃芹菜根，这对身体有一定的益处。除此以外，芹菜根的补血作用，大家还是有目共睹的！
（3）利尿抗癌:芹菜根中含有丰富的利尿成分，可以促进人体内多余水分的代谢与排出，增加排尿的次数和量，对人体的尿液有明显的调节作用。另外芹菜根中的纤维素，还能具有抗癌的作用，能有效地预防癌细胞的发生。
1.凉拌芹菜根:
凉拌芹菜根是高血压人群比较常吃的一类食材，因为通过凉拌的方式，不仅不会破坏芹菜根的营养成分，还会是一种操作便捷的烹饪方式。
【做法】:将芹菜根摘下以后，用清水洗干净，然后去除外皮后切成丝，用清水煮一煮，再依据个人的喜好，依次加入调料来调理口味即可。
芹菜酸枣汤，是治疗失眠的首选食材之一，它能够很好的改善我们睡眠的状况，有镇定安神之功效。
【做法】:将芹菜根和酸枣洗净，然后在锅内放水，加酸枣熬汤，先大火5分钟，后小火半小时，加芹菜根煮10分钟即成。
②肠滑不固者不宜食用；
以上就是芹菜根给身体带来的3大好处，以及芹菜根的2个正确养生食用方法和3大食用禁忌，广大朋友们赶紧把芹菜根吃起来吧，胜过你吃无数的补药！
