三高指的是高血压、高血脂、高血糖，有的人只是患其中一种病症，但有的人能有2种，甚至是3种，让体内的代谢遭受着非常大的危险隐患，还会因为共同作用的原因，出现一系列不适的病症，如视力下降、胸闷、消瘦、体重下降等多种隐患。
但又能怎么办呢？三高是伴随终身的病症，只要日常控制好了，自己的身体健康才会有保证，而现在正处于冬天的季节，食用热乎乎的火锅，便是再合适不过的选择了，可有的三高人群却不敢吃。
实际上，只要掌握自己的一套办法，三高人群也是可以食用火锅的，在吃前需记住以下这几句话，不用担心病情。
又麻又辣的火锅底料，相比于清淡的锅底，会更受人们的欢迎。这是因为重口味的食物吃起来不仅过瘾， 还能够促进人们的食欲，让人们吃得更多更爱吃。这对于三高人群来说，是不可取的。
辣锅底，会放入很多的辣椒、花椒、食盐、植物油等等，这些少吃即可，多吃都会成为威胁病情的因素。相反，清淡的锅底，当然这里指的并不是骨头汤、或者是高汤之类的，而是用白开水，以及简简单单的增香食材，如干蘑菇、黑木耳、大蒜、生姜、大葱等食材制作而成。
既可以很美味，还能够更好地控制病情，多吃一些种类多的蔬菜，岂不是很悠哉。
清汤锅底里面含有了增香的纯天然食材，便不用脂肪含量高的香油来当蘸料了。最佳的选择是用可以调味的醋、柠檬汁，再放入一些葱姜蒜，还有具有风味的洋葱或者是芹菜叶、香菜叶都是可以的。
不要以为这是黑暗料理，实则是健康的好办法，食用起来还会让肠胃更加舒服，对三高人群还有益，痛风患者也可以这么吃哦。
油条是火锅的必备主食之一，但油条本身就不是一个健康的选择，其中含有的明矾物质会有重金属铝，属于高脂肪高热量的主食。建议大家选择火锅主食方面，可以食用同样可以作为蔬菜的薯类。
如红薯、紫薯、土豆、山药、芋头，这些完全可以当主食来吃，可以保证人体能量的摄入，还能够让机体吸收比油条、精白米面的主食，更多的营养，更利于控制体重、血脂水平、血压水平、血糖水平。
