饺子在北方是庆祝的伙食，家里来客了，包包饺子；儿子出门呀，包个饺子；女儿带着女婿回来了，快来包个饺子；过年了，大家伙儿一起来包个饺子。就是这么任性！
可是，随着时代的发展，不少年轻人已经对饺子失去了兴致，转而投向了火锅的怀抱。火锅不但好吃，而且滋补。下面小编给大家普及几种立冬吃火锅的常识，吃货小伙伴们有福啦！
偏瘦的人需要吃海鲜火锅，因为海鲜火锅胶原蛋白多，比较滋养。有高血脂、高血压、高血糖的人群适合吃菌类的火锅，菌类火锅脂肪含量低，营养搭配还比较均衡。冬季很容易手脚冰凉，这样的人群适合吃羊肉火锅，羊肉温热，滋补很不错。
火锅种类很多，情况又千差万别，锅底不同、火锅温度也不同，这样使得各种食材的烫菜时间也不好确定，如鳝鱼、鱼头、无骨凤爪要烫15分钟，老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉要烫10分钟，蔬菜类要烫1—3分钟。大家可以根据自己的日常经验来判断烫菜的时间。
肉类一定要涮熟
吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适,产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。
这下大家对立冬吃火锅好吗这个问题都有所了解了吧，其实火锅在冬天吃最适合了，趁立冬找朋友们约起来吧!
还有不到一个月的时间就要国考笔试了，复习的小伙伴们也辛苦了。趁今天放松一下吧，享受一下美食的安慰，晚点再去公考答题王刷题就好啦。
