尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。 尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。
尿酸是人类嘌呤代谢的终产物。正常情况下，体内的尿酸大约有1200毫克，每日的生成量和排泄量大约相等，机体相对处于平衡状态。如果体内尿酸产生过多或尿酸排泄功能减退，就会导致体内尿酸潴留。一般认为：男性＞420umol/L、女性大于350umol/L，即可确定为高尿酸血症。
无症状期的痛风病就是血尿酸高症,可以说只要有痛风病,血尿酸肯定处于偏高现象。上海某一痛风医院表示,当因尿酸高的原因引起痛风病发作的时候,患者都会出现关节麻木,到疼痛剧烈,肿胀,皮肤发热,暗红等明显不适应症的出现尿酸是人类嘌呤代谢的终产物。正常情况下，体内的尿酸大约有1200毫克，每日的生成量和排泄量大约相等，机体相对处于平衡状态。如果体内尿酸产生过多或尿酸排泄功能减退，就会导致体内尿酸潴留。一般认为：男性＞420umol/L、女性大于350umol/L，即可确定为高尿酸血症。
血尿酸升高可出现：
（4）损伤胰腺B细胞→诱发或加重糖尿病
注意事项尽量维持体重在理想范围内，如需减重应缓慢进行，因为快速减重会引起组织较快分解，反而造成大量尿酸的产生。
2.饮食应以素为主，尽量少吃荤油，烹调方法多用蒸、煮、凉拌的烹调方式,对于降低血尿酸可以起到不错的效果。
3. 多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。
痛风患者最重要是促进尿酸的排出，抑制尿酸过度产生，一个食疗方子可以做到——余甘子淡竹叶茶
方子包含的食材有余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根，取每种各5g，将所有的食材放到锅里文火煮2个小时后饮用，一天2次。也可以装入茶包中，用开水焖泡5分钟即可饮用。坚持饮用具有很好的排酸降酸的作用。
苹果醋蜜糖茶。 这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质（磷和钾）及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。
