肺结核是一种由结核分支杆菌引起的慢性呼吸道感染性疾病，病例起病缓、病程长，伴有低热、乏力、食欲差、咳嗽及少量咯血等症状，同时又是一种慢性消耗性的疾病，所以病人应在配合医生治疗的同时，做到增加营养，促进修复，弥补因疾病所造成的消耗。
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肺结核病人应摄入营养丰富，富含蛋白质的食品。因为结核病会使身体内的组织蛋白和热能严重消耗，同时病灶的愈合也需要大量的蛋白质。因此每天要补充充足的优质蛋白，如瘦肉，蛋类，豆制品等等。
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要食用富含多种维生素以及钙、铁、锌的食物。摄入维生素可以增加身体的免疫力，清肺排毒，如山药、百合、藕、柠檬、苹果、甘蔗等各种新鲜的蔬菜水果。结核病灶的钙化，需要大量的钙，因此应多补充含钙的食物，如黑芝麻，豆制品，牛奶等，来帮助机体恢复健康。
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从中医辨证施治的角度上讲，认为该病属肺阴虚，治疗应循滋阴降火，应禁用或慎用辛辣香燥之品，可多选用有滋阴退虚热的鳗鱼、鸭蛋、银耳、黑木耳、香蕉等品。另外对于饮食烹调也要注意方法，一般以蒸、煮、炖等法为佳。
另外建议肺结核病人和健康人分餐，餐具严格清洗，以免结核杆菌通过唾液等感染到其他人。对于一些食欲不振的病人，可以采取少食多餐的方式进补。
