这个菜正当季，配上肉一起炒，简单下饭还营养，建议经常做来吃！

今天为大家介绍的这一道菜，很适合这个季节吃，制作方法简单营养还特别好下饭。

四季豆炒肉末

所需食材：四季豆400克，肉馅200克，小米辣2个，酱油2勺，盐2克，白糖1勺，葱花，姜片适量。

制作步骤：

1.四季豆去除豆筋择好，洗净备用。

2.豆角切丁。

3.葱、小米辣切丁，姜切片备用。

4.准备好肉馅。

5. 锅中放油，油热放入肉馅煸炒至变色盛出。煸出油才好吃哦。

6.锅中放适量油，放入切好的葱、姜、小米辣，炒出香味。

7.倒入豆角丁翻炒。

8.煸炒过程中加入盐，酱油，白糖炒匀。中途加些热水，但要一点一点加，少量多次地加，这样可使豆角更易熟，颜色也更好看。然后倒入煸好的肉沫，炒匀就可以开吃了。

美食小知识：四季豆有益于心脏，四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。