回民街，自90年代末发现至今，已经成为西安风情代表之一的著名美食文化街区。回民街南北走向，长约500米，青石铺路绿树成荫，路两旁由回民经营的小店或餐饮、或器物都是清一色的仿明清建筑。今天陪朋友过去的时候天已经黑了，夜晚的回民街更是被浓厚的市井气息笼罩着。
地道的陕西人都知道“三秦套餐”—肉夹馍、冰峰、凉皮。孙家老店看似不起眼的小摊位食客们已经排起了长队，慕名而来的食客们不惜排队等候品尝美味。孙家老店的肉夹馍，馍是外酥里嫩表皮金黄，肉用老汤小火慢炖，肉质肥而不腻，瘦而不柴，再配以根据不同的口味调配的油泼辣子，真是香辣可口，垂涎欲滴。
美食，带给食客的不仅是舌尖味蕾的享受，更是一种文化。一座城市的口味，最好的了解方式就是几经打听、过街穿巷才能寻得的小吃。麻辣羊蹄，陈年老汤炖制，配料有二十几种，烹制好的羊蹄有的金黄，有的酱红，香味四溢，不可多的的美味。羊蹄富含胶原蛋白，不含胆固醇，增强细胞代谢，延缓皮肤衰老。还有助于减缓中老年人骨质疏松，也可以用于治疗腰膝酸软，尿频，阳痿。
来西安的人，必须要品尝羊肉泡沫？不仅是外地人，西安本地人羊肉泡馍也是最心仪的美食。老孙家羊肉泡馍馆，肉烂汤浓，香气扑鼻，食后回味无穷，更重要的是自己动手掰馍的过程才是享受这种美味的开始。
西安，十三朝古都，有数不尽的美食美景。
你知道西安还有那些美食吗？
