说起云南，大家首先想到的应该是金庸武侠小说里的许多英雄豪杰都来自那里。众所周知，云南在古时被认为是蛮夷之地，是大家都躲避的地方，可是现在，光是提到云南的美食就足以让一众吃货挤破头了。哈哈，不信的话，小编就为您细细道来。
一提到云南，小编就不自觉地将它和过桥米线联系在一起，因为这种食物实在是太深入人心了。过桥米线所用米线也有不同做法，有“酸浆米线”和“干浆米线”，由于酸浆米线口感较好且保留了大米清香，所以是目前来说选择较多的。过桥米线一般是提前将米线烫好，然后将豌豆尖·豆腐皮等众多辅料连着米线一齐倒入热腾腾的砂锅中，小编觉得，倒入锅中那一刹那的“吱吱~”声大概是世界上最动人的乐章了！能吃上一口热腾的过桥米线，小编觉得此生无憾了。
你们知道“云腿”吗？哈哈，其实就是云南的“宣威火腿”啦！不要小瞧它，人家可是拿过国际美食大奖的。宣威火腿跟我们常吃的熟食火腿不同，它其实是一种腌制腊肉，不可以生吃的。但它的吃法有很多，你可以炒·蒸·煮，也可烧烤切片食用，但小编以为最讲究的吃法当属在砂锅内煮熟而食，这样你既可以品尝到细腻的火腿，又能够能享用到鲜美的汤汁，一举两得，您何乐而不为呢？
猛地一听到“炸洋芋”，小编还真有点蒙，一时竟想不起来洋芋为何物，吃到嘴里才惊醒，切~不就是土豆吗？但这种土豆还真有它的奇特之处，起码小编是第一次吃炸的土豆，第一次见那么小的土豆。炸洋芋的做法比较简单，就是将小土豆或者是切好的土豆块下锅煮熟，再放进油锅里炸至金黄，拌上辣椒面，姜蒜等配料，你别说，还真挺好吃！和麦当劳·肯德基有的一拼。
虽说去一趟云南要吃土一月，但作为一个资深吃货，小编实在不忍与云南美食失之交臂啊！所以你们如果去云南，可千万不要错过这些美食啊，美食不可辜负！
