中秋刚过去一小段时间，吃螃蟹的季节又来了！都说秋天的螃蟹最肥美，口感也最好，而这时候，在购买螃蟹的时候，我们要如何区分螃蟹的品质，螃蟹的公母呢？
蟹腮，打开蟹壳就可以看到的，分布在两侧的软毛，是蟹的呼吸器官，全部揪掉即可。
蟹心，小小软软的白色薄片，据说是蟹中最寒的地方。
蟹胃，形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙。
蟹肠，掰开蟹脐的时候，底部带有黑色线状就是了。
醋可根据喜欢的品种选择，香醋、米醋啥的，最好选择味道较柔和的。
这个季节的大闸蟹一般不会蒸脱水，除非买的不新鲜、空，或者壳软。
看完这个简介，大家大概都能知道，吃螃蟹的一些小技巧了，当然，螃蟹虽可口，但是在吃螃蟹的时候，尽量不要吃橙子、柿子这类型的水果，以免造成腹泻、身体不适。吃螃蟹的注意事项大家都知道了，那么，如果想知道螃蟹的做法，那么小编改明儿就发教程啦！
