在云南，不仅有得天独厚的自然景观，而且还有极具特色的民族小吃。
在吃这件事情上云南人相当讲究，就连路边毫不起眼的绿植，皆是餐桌上的美食。
不信 ，你看~
食用方法：苦刺花去把洗净，人沸水余透捞出，人清水中浸泡1-2天，除去苦涩味，取出挤干水分。腊肉用温水洗净，剁碎。腌菜剁碎。
炒锅上火，注入猪油，烧至七成热，下豆鼓炒酥，加肉未炒散，放苦刺花炒透，加盐、味精、胡椒、辣椒油，簸锅数次，下腌菜，炒匀即成。
二、灰灰菜（主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。）
食用方法:用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
灰灰菜
把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下(时间不宜过长)，用来炒肉味道鲜美。也可拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油等，如果再加入一些辣椒和醋，吃起来味道更鲜美。
凉拌灰灰菜
三、苦凉菜（长在山间）
傣语称为帕兰学名叫做少花龙葵，是市场上经常出售,人们都喜欢食用的野生植物。
苦凉菜
用苦凉菜为主要原料烹饪的菜肴，主要有素炒苦凉菜和凉拌苦凉菜，用其尖叶烹饪的菜肴,有清热解毒、抑菌功用。用这种野菜烹饪的苦凉菜蛋酥，深受花腰傣的人喜爱。
未完待续，下期更精彩……
