容易贫血怎么办？这些补血的菜，你知道多少？

好多女性容易贫血，营养不良性贫血主要指体内严重缺铁，其次是缺少维生素B2而引起的贫血。贫血非一日之寒，需要我们不断的去食补，食补是最有效健康的一种方式，你知道哪些菜有补血的功能不？

症状：病人除有头晕、耳鸣、眼花、倦怠、头发干枯脱落等一般贫血症状外，还可伴发食欲不振、腹泻、口疮、舌炎等。

西兰花拌黑木耳

食材：黑木耳20克、胡萝卜20克

西兰花1小颗、色拉油1小匙、食盐半匙、生抽1大匙、香油1小匙、陈醋1大匙、白砂糖1小匙、姜汁1小匙

做法：

1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝。

2.将所有调味料放在碗内调匀备用

3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。

4.再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

5.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可

芹菜炒猪肝

食材：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。

2、 芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

3、 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

阿胶芝麻核桃羹

食材：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

做法：

1.先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。

2.再加入桂圆肉、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。

【剁椒蒸鸭血】

食材：鸭血一块，郫县豆瓣酱1大勺，，剁辣椒两大勺，葱末蒜末适量，香葱碎适量。

做法：

1、鸭血豆腐切均匀的片，不要太薄

2，郫县豆瓣酱的油辣和剁辣椒的鲜辣

3、坐热平底锅，放入少许油，先爆香葱末蒜末，再放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，炒匀，关火备用。

4、把炒好的酱料倒在鸭血上，上汽后大火蒸8分钟。

5、蒸好后撒上香葱末。