牙齿不健康了就会影响食物的摄入，所以要“武装到牙齿”，而从全面补营养，防止衰老来说，则要“武装到牙龈”。
维生素C(英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
人体缺乏维生素C时，很容易导致牙龈营养不良，从而引发牙龈的萎缩退化，再加上年龄的增长，更易促使牙齿松动脱落，对老人健康造成不利影响。注意补充维生素C对保护牙龈健康有一定帮助，还能改善口腔溃疡和牙出血等症状。因此，平时要经常有意识地食用富含维生素C的新鲜蔬果，不仅对牙龈有好处，属于碱性食物的蔬果还可以中和鸡鸭鱼肉里的酸性物质，对身体有益。
新鲜蔬果中，野沙棘维生素C含量较高，橘子、梨等也都含有丰富的维生素C。新鲜蔬菜中的维生素C，通常会在煎炸烹煮的过程中有所损失，为了减少其损失，建议可生吃的蔬菜尽量洗净生吃，其他蔬菜煮熟即可，不宜烹煮得过烂。另外，如果因外出旅行等原因，无法保证每日所需维生素C的摄取，还可以口服维生素C补剂。
