板栗排骨饭的做法

秋天是吃板栗的季节，烤着吃，煮着吃，或者打成泥做馅儿都极其好吃。南方人爱吃各种咸干饭，本是做排骨饭，加了板栗进去，更是营养美味。

By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】

用料排骨 200克板栗 100克香米 1杯葱花 适量姜末 适量生抽 1汤匙盐 少许

做法步骤

1、准备好排骨，选肋排比较嫩。

2、板栗去皮，卖板栗的地方一般都会帮忙打皮。

3、葱姜切成末。

4、冷水，排骨下锅焯下水。再捞出洗净浮沫。

5、炒锅适量油，煸炒排骨呈两面变色。

6、加生抽。让排骨上色。加葱姜爆出香味。

7、加入淘洗好的香米，板栗，翻炒几下。

8、倒入电饭煲中。注入水。根据口味调入适量盐，水量少点，香米煮出来才会粒粒分明。

9、煮好后趁热用饭勺打散，米饭篷松，口感才好。

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