南瓜子看起来一个不太起眼的小零食，但是却有着惊人的作用，南瓜子当中含有丰富的氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素等营养成分，而最近几年一直有人说南瓜子可以治疗前列腺炎，有很多人一直抱着一种怀疑的态度观望。
一项研究表明每天食用30粒左右的南瓜子可以有效的防治前列腺疾病，这是因为南瓜子当中含有一种可以刺激前列腺激素分泌的脂肪酸，而恰巧南瓜子中就含有这种脂肪酸，而且含量很丰富。而且南瓜子中所含有的一些活性成分可以消除前列腺炎症的初期肿胀症状，同时还可以预防前列腺癌的发生。
1. 可能会调节胰岛素，之所以用可能这个词，是因为这个实验只在动物身上进行过，动物研究表明，南瓜种子可能有助于改善胰岛素调节，并通过减少氧化应激来帮助预防糖尿病并发症。
2. 改善更年期症状，南瓜籽油富含天然植物雌激素，可以改善绝经后妇女血压，潮热，头痛，关节疼痛等症状。
3. 改善睡眠，南瓜子中含有丰富的色氨酸，可以转化为血清素，反过来又转化为褪黑素，即“睡眠激素”。在睡前几小时吃南瓜籽，会有利于身体提供褪黑素和5-羟色胺生产所需的色氨酸，以帮助促进安宁的睡眠。
南瓜子虽然美味还健康，但是在吃的时候也要注意，毕竟物极必反嘛，南瓜子中含有丰富矿物质和脂肪等营养物质，因为含有丰富的脂肪所以吃多了会让人发胖，同时南瓜子也是一味中药，是有小毒的，但是吃多了是会影响肝脏功能的，而且很多人吃了南瓜子之后会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了，对肝脏的负荷太大，所以脂肪肝的患者不适宜吃南瓜子。
