中国人对于“吃”有着异乎寻常的执着，不仅自己沉溺于美食，就连见面打招呼，都是“吃了吗”。所以，中餐从古流传至今，出现了煎、炸、烹、炒等各种做法，老祖宗们更是发挥自己的聪明才智，找出了各种各样的食材，而在这个过程中，有一些美食就意外的出现了。
1.油条
油条
油条是非常常见的一种早餐，我们经常会吃，但你知道油条的出现和秦桧有关吗?南宋高宗绍兴十一年，当朝宰相秦桧和他老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，以莫须有的罪行害死岳飞。南宋军民对此无不义愤填膺。临安城有两个卖早点的商人，为表达心中的愤怒，他们各自抓起面团，分别搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。吃“油炸桧”本是为了消消心中的愤懑，却没想到“油炸桧”不仅好吃，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多，天长日久，这些根长条条便成了所谓的“油条”。
2.爆米花
作为和看电影最配的零食，爆米花在我们的生活中占有着重要的地位。通常我们吃的爆米花原料都是玉米，不过还有一种爆米花，是用大米做的，这种爆米花最早出现在宋朝。它的出现也是非常意外，最早人们用爆米花来占卜。
爆米花
宋朝百姓在春节来临时，会聚集在炸爆米花的摊前，自己动手用糯米炸米花，再根据米花的纹路、形状来占卜新年的吉凶。《吴郡志·风俗》中记载:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛娄,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎。”既然爆米花是用食材做出来的，爱吃的中国人自然不会错过，尝过之后发现味道不错，爆米花也就成为人们的日常零食。
3.冰糖
冰糖
相传清康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江一个大糖坊主家的丫环。有一次，她趁主人不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，主人来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人们就把它称作冰糖。
当然，中国的美食千千万，很多美食背后都有着令人啧啧称奇的故事，这更能说明中国人对于吃的热爱。
(全文完）
