苦瓜，因苦得名。消暑清热、明目、解毒。苦瓜是夏季解暑去热最好蔬菜。苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙铁等。
苦瓜的吃法有很多，比如苦瓜酿肉、苦瓜烘鸡蛋、苦瓜肉丝等做法。木木夕酉星却独爱清炒苦瓜。今天就为大家介绍木木夕酉星家清炒苦瓜的做法:
先上一张成品图
苦瓜一根，蒜一瓣，大青椒一块，大红椒一块。
苦瓜对半切开
再一次对半切开
如图斜着切
苦瓜切完了
装盆放盐
盐拌均匀腌制
青红椒切丝，大蒜切片。
加入清水
洗一洗然后挤干水
配料放在一起
锅烧热，倒入适量的食用油，油八分熟下青红椒丝和蒜片，爆香下苦瓜。
大概半分钟的样子，放入适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
不要炒太熟了
