排骨烧莲藕
用料：排骨500克、莲藕两小节、葱段，姜片、冰糖各适量、酱油10ml、料酒20毫升、盐6克、十三香1克。
1.排骨让卖家斩均匀块！莲藕要仔细挑，两头不漏，新鲜的为好！这样的莲藕藕孔十分干净，没有泥土！准备好姜片，葱段，冰糖，十三香以及酱油，料酒，盐等！
2.平底锅加足够凉水，倒入排骨焯水，并加入葱段，姜片和10克料酒去腥！锅里水烧开煮上几分钟！几分钟后将排骨清洗数遍，浮沫洗干净为止！捞出控水装盘中！
3.平底锅烧热倒适量植物油，放入排骨煎至两面金黄！加酱油，料酒，和十三香炒均匀给排骨上色！加入开水没过食材，并放入葱段，姜片，冰糖！
4.把莲藕切成排骨块大小，用清水泡去多余淀粉！捞出控干水份待用！排骨煮至半小时后，把藕丁倒进去！加盐调味！直到收干汤汁即可！ 注意：一定要看好锅，收汁时勤翻动，避免糊锅！
香菇炒肉
用料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法：
1.肉和香菇分别切片；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
肠粉蒸肉
用料：肠粉3条、猪扒肉150g、橄榄油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜适量、香葱适量、生姜适量、黑木耳适量、香菇适量。
做法：
猪扒肉，香葱。
泡好的香菇和木耳。
肠粉一条摊开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来。
开始上锅蒸8分钟左右。
切好的大蒜和香葱。
玉米烧排骨
做法：
排骨洗净，玉米洗净切成小块，葱姜蒜切片备用。
热锅放油，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色，冰糖融化微微冒泡，倒入排骨翻炒上色，倒入葱姜蒜煸炒。
