其实这是很家常的菜，我相信每个会做饭的人应该都知道炸吧，其实我个人是非常喜欢吃鱼的，喜欢做点小吃啊什么的，炸鱼的过程并不复杂！让我们一起准备好材料，我们一起来吧 。 1、准备收拾好的鱼和姜块。
2、鱼头切掉留着炖汤，鱼身切块倒入盆中放入盐，姜切片，五香粉腌渍20分钟左右，中间可反复搅拌鱼块让其入味。
4、搅拌均匀后在鱼块上面撒入面粉再搅拌。
5、面粉不用太多，太多的话炸出来像面疙瘩，搅拌过程中一定要让鱼块均匀地粘上面粉，如图。
6、油热可下鱼块一起炸，鱼肉比较好熟，中间可翻三四次，直至鱼块变黄即可捞出
我稍微夹了一小块，发此刻那层黄澄澄的皮的里面，竟然是这么洁白，给人感觉又嫩嫩的肉啊！我毫不犹豫就把它往嘴里送。
含在嘴里的时候，有一股浓浓的味道糊上了我的心上。那味道，甜里带了点酸味，酸里又带了点甜味，真是让人回味无穷啊！
我轻轻地咬了一口。嗯，外面酥酥的，味道浓浓的，又好象是脆脆的。总之，就是美味极了。
