红烧肉闷土豆
时间：2017-10-19 03:20:01 作者：适量 阅读：0
作者：有则改之无则加勉
用料
五花肉 500g
土豆 2个
油 适量
冰糖 适量
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
葱段 适量
做法步骤
1、将五花肉切成2-3CM的方型，洗好备用。
2、将猪肉用水煮开，捞干备用
3、炒锅放少量的油加热到5成热，放入冰糖加入的融化，再放入五花肉，炒上糖色。
4、依次放入姜片(2片)、料酒、生抽(咸味)、老抽(上色)、白醋，加清水(水要盖过肉)烧开后中慢火煲30-40分钟。期间要偶尔翻一翻，避免粘锅。
5、将土豆切块备用
6、葱段备用
7、将土豆块放入锅中，中火煲10-20分钟。期间要频繁翻锅，避免粘锅底。
8、最后放入葱段翻炒几下，出锅上菜！
