刘涛在节目上说，自己的拿手菜是土豆烧鸡块，看着反正很有食欲
时间：2017-10-19 03:06:09 作者： 阅读：0
土豆烧鸡块也算是一个家常
菜，而且烧好后的土豆软糯特别入味，尤其更
喜欢炖久一点连
汤汁里都含有土豆糊糊的那种，特别下
饭
基本食材：鸡腿、土豆
干红辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜
做法步骤
1、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。
2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
3、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。
4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
7、约5分钟后加入土豆块同煮。
8、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
9、配上米饭。
【美食天下】系百家号签约作者，此文章首发于百家号
