我经常买胡萝卜煲汤炒菜，胡萝卜对人身体好，胡萝卜含有丰富的维生素A以及钙、磷、钾等微量元素，孩子多吃胡萝卜可以保护视力，还可以促进生长发育，胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。我每次看到超市有1元1根的胡萝卜，我就会多买一些，用胡萝卜做各种好吃的。
这次就分享用胡萝卜和面粉做的煎饼，早餐饼制作非常简单，把胡萝卜用料理机搅拌成胡萝卜碎，或者用刀把胡萝卜切成丝，胡萝卜和面粉拌匀，加入适量的水，再用平底锅煎熟。这样的早餐饼好吃又不贵，营养又美味。
【材料】
【做法】
1 做早餐饼的材料：胡萝卜用料理机搅拌成胡萝卜碎，图片里的胡萝卜碎150克
2 胡萝卜和面粉放在大容器里
3 加入300克水，拌匀
5 平底锅放少许油，舀一勺面糊，用小火煎
6 成型后，翻面煎熟
【提示】
1 这里水的分量可以看着面糊的粘稠度调整，我个人觉得水多些就软，用小火煎饼，大火容易煎焦黑
2 这煎饼我只放了盐，我觉得清爽些挺好吃的，不用放其他调料，盐不要放过量，太多盐对人体不好
3 我这里用的就是普通的中筋面粉，面粉多少可以自己把握一下，图片里的煎饼我就放了200克面粉
