想吃色泽诱人的鸡爪吗？教你这样做，健康美味有营养，想吃就能吃
爱吃零食的人，可谓是什么零食都尝过呢，小时候不懂事把父母给的零花钱全拿去买了辣条，被母亲发现之后常常是一顿大骂。他们常常唠叨道，辣条吃多了对身体不好，吃多了以后你就知道难受了。但是即便如此我还是会买来吃，像什么泡椒凤爪，海带丝等都是我常买的，到了如今二十多岁了还是一如既往的吃它们呢。不过这时候倒是多了一份理性，知道什么时候吃，该买多少，不仅如此吃惯了这些加工厂的包装，我还能自己动手做出来呢，毕竟自己做的才能更加的营养美味嘛。从挑选食材到最后的成品一一经手。健康咋看得见。当然这泡椒凤爪便是我心血来潮学来的，为什么会学它呢?第一因为它很好吃，就像超市的凤爪一般的诱人；第二便是食材简单，做法简单，轻轻松松就能完成。相信很多人喜欢吃凤爪，对凤爪更是没有抵抗力，那么福利来了，教你制作美味健康的泡椒凤爪，快一起学起来。色泽诱人，想吃就吃，再也不用愁啦。
二、具体做法
1、挑选鸡爪时一定要仔细，挑选最新鲜和细腻的鸡爪，看鸡爪上是否有老茧，这样的是不好吃的，比较老。将买来的鸡爪处理干净后，去到鸡爪的指甲，再对半切开，方便入味。切开后，你会看到里面的颜色红亮鲜艳，便是极好。
2、接着就是下锅焯水了。将鸡爪放入锅中，加入适量的清水没过，再放入花椒以及切成丝的姜蒜，最后淋几滴料酒，加这些东西便是去味提香了。看着鸡爪一点点的变色，这个过程便是美味的开始。
3、过水焯至片刻，鸡爪变完色后即可捞出啦，这时候的鸡爪不像刚才那么的硬了，而且颜色也更深，等会泡出来肯定会更好。捞出的鸡爪用凉水冲凉之后沥干水分备用。
4、准备好一个盆，里面放入泡椒，小米辣，花椒，葱姜蒜，白醋，盐，最后放入适量清水搅拌均匀调配成一个配料，需放置片刻，等各种调料充分入味之后放入鸡爪，搅拌，使鸡爪充分沾到汁水即可。密封浸泡一晚上。这时我们就静静的等待一种美味的诞生吧。
5、浸泡好了之后，鸡爪变得白白嫩嫩的，感觉起来它的味道就很棒，盛出装盘，一端上桌不一会就吃光了。当然这辣椒也不能浪费，吃着反而更爽，脆脆的辣味更足了。
