秋天是收获的季节，不少瓜果蔬菜都上市了，小馋猫也最喜欢去菜市场逛逛，说不定就会捡到宝了，而且民以食为天，只有吃的好，才有精神工作做其他的事情呢，小馋猫每天就是想着为家人做一些美食，看到他们吃的开心，我累着也是值得的。
最近菜市场上了不少油麦菜，我也经常买回来做给家人吃，秋天天气干燥，所以呢，就做些清淡的给肠胃刮油，还能甩肉瘦身呢，正好适合要减肥的老公，油麦菜的口感要比生菜好一些，尤其这几天国庆，家人都出去聚餐，肠胃的负担加重，便秘等情况出现，这个时候来点油麦菜正适合呢。
虽然油麦菜的营养价值高，价格却不贵呢，四块钱能买到一大把，够一家人吃一顿的呢，油麦菜的吃法也比较多，无论凉拌，还是涮菜，或者清炒都非常的可口，小馋猫为大家做的是蒜蓉油麦菜，清爽可口，做法也比较的简单，五分钟就可以端上桌开吃了呢。
蒜蓉油麦菜也比较适合厨房小白和一些上班族，快速简单，做这菜之前，我们先把主要的一些原材料准备好：油麦菜，盐，食用油，鸡精，大蒜。先把买回来的油麦菜一些老叶和老根去除，放在清水中洗净，捞出沥水切成大小均匀的段状，放在一边先备用，空出手来后就可以先把大蒜去皮，清洗干净切成颗粒。
当这些原材料都准备好之后呢，炒锅烧热把菜籽油倒进去，油温烧高了之后呢，先把大蒜放进去煸出香味，然后将切好的油麦菜放进去，大火翻炒一分钟，不需要加水，因为油麦菜中含有水分，炒到断生之后呢，就可以把调料准备好，加点盐和鸡精进去，翻炒几下就可以出锅了。
蒜蓉油麦菜很适合这个季节吃，而且油麦菜的营养价值比较高，本身含有的维生素A，蛋白质，胡萝卜素，钙，铁，磷等成分，多吃这道菜不仅能够提高人体免疫力，还能预防感冒，而且油麦菜中含有的膳食纤维比较高，可以促进肠胃的蠕动，让加快食物的消化，防止便秘，有着通便润便的效果，身体的毒素排出来，刮油瘦身就非常的快，一周吃个几次，给身体来个大扫除，瘦身，还能使皮肤有光泽，有润肤的效果。
