自己做的芋圆，干净卫生，想吃什么自己家就可以了，居家旅行必备的甜品~
用料
| 香芋（可替换荔浦芋头） | 500克 |
| 紫薯 | 500克 |
| 红薯 | 500克 |
| 铁棍山药、土豆、（可选） | |
| 木薯粉（无可替代） | 750克 (某宝有卖） |
| 白砂糖（用料理机打成糖粉） | 250克 |
| 蜜豆 | 适量 |
| 炼乳（可替换蜂蜜） | 适量 |
| 冰牛奶（可替换冰椰奶、冰酸奶） | 适量 |
| 冰白开水 | 一盆 |
芋圆的做法
红薯、紫薯、香芋切厚片
其中部份香芋切成小方块。
大火烧开转中小火蒸熟，约15至20分钟。看量大小
蒸后马上倒出按个人口味加入适量糖粉用料理棒打成细腻的泥状。芋泥含糖量低可略多加些糖粉，可随时尝一下甜度。（没料理棒的想法各种方法碾压成泥状。如擀面棍，叉叉）
芋头、红薯、紫薯泥中分别分多次倒入木薯粉。先用刮刀搅拌均匀。待不烫手时戴上防粘手套在用手继续揉制软硬适中的面团，如喜欢Q感强些的可略多加些木薯粉将面团揉的略硬些
锅中倒入适量水，大火烧开后，分别将3种小面团倒入锅中，煮至小面团漂浮起，浮起后煮3分钟左右即可捞出。
煮芋圆时最好分开煮，芋圆和红薯芋圆可一起煮，紫薯分开煮防止串色。
煮熟后的三色芋圆捞出，倒入冰白开中浸泡，彻底冷却。
没煮的芋圆多撒点木薯粉防粘直接放冰箱冷冻保存。保质期一个月左右。下次吃时无需解冻直接煮就行。
方中木薯粉用量不是决对正确数，因每家用的红薯、紫薯、芋头等材料含水率不同，将木薯淀粉分多次慢慢加入揉成三光面团。喜欢Q弹芋圆就多加些木薯粉。
