天冷吃羊肉，是大家再熟悉不过的事情。当然，进补的食物很多，为什么羊肉却更受青睐呢？
据了解，羊肉所含热量相比其它肉类来讲要高一些，蛋白质含量较多，脂肪含量较少。同时，羊肉肉质细嫩，常吃可益气补虚，促进血液循环，提高机体免疫力，尤其适合老年人或体虚人群，因此民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。不过，您在食用羊肉时，要根据自己烹饪所需来选着用。比如前腿肉脆适宜烧扒；后腿肉质相对细嫩易熟，可做葱爆羊肉、涮羊肉等。
中华老字号同盛祥饭庄，其以清真牛、羊肉为主要烹制食材，根据气候变化，推出多款冬季羊肉滋补菜品。如：清汤羊肉、手抓滩羊、滋补羊肉和养生白玉炖滩羊等菜品都是近期热销菜，备受好评。
