早餐店卖的“黑油条”不敢吃？秀厨娘教你做自制放心油条，超简单

豆浆配油条，是很多人钟爱的营养早餐，尤其是北方人，但是外面早餐店的油条可能存在油被反复使用，油条里面添加大量的食品添加剂，这样的“黑油条”吃了不仅没有营养，对人的身体健康也有很大的危害，这样很多爱吃油条的人很为难，一方面爱吃，想吃，一方面不敢吃，今天小编就来给大家分享一下自制放心油条的做法，这样学会了后，想吃就自己做就可以啦，再也不用担心吃到“黑油条”啦！

首先，咱们先准备一下食材和配料。

食材：面粉365克，牛奶250克，鸡蛋1个（鸡蛋液约50克），酵母5克，盐3克，油适量。

具体做法如下：

1、首先，准备好食材。

2.把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，再加入酵母搅拌均匀，静置几分钟。

3.把面粉和盐混合，一边倒入鸡蛋牛奶液，一边搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。注意：一定要多揉一会，面团才有延展性为止，然后表面抹上食用油，盖上保鲜膜发酵。

4.待面发酵至原来的两倍大小即可。

5.再次揉匀，然后整理成光滑的长方条，切成小条，每一条均匀抹上食用油，盖上保鲜膜后再次发酵。

6.待发酵得鼓鼓的后，切成小条。注意：切的时候动作要轻，不要将里面气体排出，这是酵母版油条成功的关键。

7.把两条叠放到一起，再用筷子压一下，注意不要拉伸，建议做这种迷你的油条，炸的时候也方便。

8.往锅里加入足量油，烧到合适的油温：用一根筷子插入测试油温，筷子周围冒均匀的小泡时放入，油条毛坯放入后一边炸一边轻轻翻动油条，炸至金黄捞出。

9.炸好后放到吸油纸上吸一下油，或者放在装有沥油网的盆子里沥一下油，就可以吃啦！

温馨小贴士：

1. 注意揉面的时候，一定要多揉一会，让其达到延展性；

2. 发酵要发到位，鼓鼓的，但不能发过头；

3. 用酵母的不会遇热膨胀很多，所以做油条毛坯的时候一定要注意保留好里面的气体哦~

好啦，今天的自制放心油条就分享到这，怎么样？看着很有食欲吧？动动小手点一下收藏，下次打开收藏就可以学着做啦，觉得小编分享的还不错的话，记得关注+转发哦，有什么问题和建议可以在评论里给我留言，小编看到会第一时间回复大家！谢谢大家，亲们，下期见！