做法跟登录头条号一样简单，无油、低糖又健康的糯米蒸蛋糕
时间：2017-10-19 01:46:55 作者： 阅读：0
做法跟登录
头条号一样
简单，无
油、低
糖又
健康的
糯米蒸
蛋糕
用料
鸡蛋 4个
糯米粉 200克
砂糖 50克
1 提前准备好所需的材料，糯米粉、鸡蛋和砂糖。
2 鸡蛋打入厨师机的铁盆中，如果没有厨师机就打在另外的盆里使用电动打蛋器。
3 蛋液里加入砂糖，开始搅打，直接用最高的档位搅拌，手持电动打蛋器同理。
4 打到鸡蛋蓬松发白，体积增大，有纹路且纹路不消失。
5 找一个无水无油的盆，把蛋糊倒入，将糯米粉筛进去。
6 搅拌均匀无干粉，用翻拌的手法，从盆底部向上抄拌，不要过度消泡，让蛋糕里保留气体。拌好之后拿盆起来摔震几次，排出大的气泡。
7 放入蒸锅中，使用大火蒸20分钟，时间到了不要取出来，把火关掉让蛋糕继续在锅里面焖5分钟。
8 焖好五分钟取出来，切成块状就可以享用了，有点黏。不过要是喜欢把它们放保鲜盒密封冷藏以后，和酸奶一块吃，非常棒。
