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比钙片强十倍的家常菜，长个子要吃，妈妈必知！

时间：2017-10-19 01:36:15 来源：作者：点击：

秋天是孩子的黄金季，在此时节，多给孩子补钙，更有助于孩子长个。你可能不知道，很多家常菜其实也是补钙高手。

这个秋天，不妨多做一下5道菜，既美味又补钙。

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法：1、黄豆提前浸泡半天；2、油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加酱油翻炒；3、加水没过猪蹄，大火烧开，然后转小火，烧20分钟；4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐，转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。

豆腐炖鱼

豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功效外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。而鱼肉中丰富的维生素d能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，是补钙健骨的绝配。

食材：鱼、豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角

做法：1、鱼剁成5厘米宽的段，豆腐切块，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；2、热油煸炒蒜、大料、花椒；3、放入鱼块，加入水没过鱼，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖；4、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。

芝麻酱面

芝麻中的钙含量，比蔬菜和豆类都高得多。吃10克芝麻酱，相当于吃30克豆腐，或140克大白菜所含的钙。如果能经常食用，对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。此外，芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳。

食材：黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋。

做法：1、锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用；2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋放在碗内，用勺子拌匀成糊状；3、锅内放清水和盐，将面条煮熟；4、把芝麻酱倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上，撒上葱末即可。

紫菜蛋汤

紫菜被称为“镁元素的宝库”，钙含量也比较高，每100克紫菜钙含量为264毫克。当钙与镁的比例为2:1时，最利于钙的吸收利于。所以用紫菜和鸡蛋打汤可以补钙健骨。

食材：鸡蛋、紫菜、姜、胡椒粉、盐

做法：1、紫菜提前用水泡开，洗净；2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加水烧开；3、加入紫菜、鸡蛋搅匀关火，出锅前再撒上盐、胡椒粉即可。

清炒小油菜

小油菜中钙的含量，超过了同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利于。此外，小油菜中还含有大有助于钙吸收的矿物质和维生素。

食材：小油菜、盐、酱油、醋、水淀粉、葱、姜

做法;1、将小油菜清洗干净，切断装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末；2、倒入小油菜煸炒，放入盐，醋，酱油；3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，出锅，装盘即可。

在补钙时还需注意，孩子在生活中有一些不良习惯会加速钙的流失。

了解这些小窍门后，您的生活将更轻松（1）

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