青橄榄是比较常见的一种水果，如果拿来泡酒不仅味道非常的清甜可口，同时还具有清热解毒的作用，能够起到生津止渴以及利咽化痰的功效。
青橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。
青青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。认为，青橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜青橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
榄之香青橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，肉质细口感好主要是用与药用保健鲜食的品种。普通青橄榄果实相对粗造常常加工成：拷扁榄、大福果、十香青橄榄、去皮酥、咸青橄榄、玫瑰青橄榄等等。
温馨提示：橄榄酒功效是比较多的，而且对人们的身体健康的帮助是非常大的，所以人们不妨可以喝喝橄榄酒的，同时橄榄酒的制作方法还是比较简单的，因此大家也是不妨动手自己去制作橄榄酒，这样喝起来的意义是更加大的。
