黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层：黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。
适用于脾虚水肿、脚气浮肿者、体虚、小儿盗汗、热病后出虚汗者，老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者、产后中风、四肢麻痹者也食用。
黑豆中的维生素E和黑豆色素能预防孕妇长斑，黑豆中铁含量也很丰富，能够有效的预防孕妇贫血。
禁忌：痛风、湿气重的人群等，1、豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人食用黑豆会造成痛风加重。2、黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担。3、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。4、体内湿气较重者应少食黑豆，即
