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最原始的麻辣快感!论郑州能吃火锅到爽的地方,我只服这几家!

时间:2017-10-19 00:30:55 作者: 阅读:0

世界上只有两种人:去过重庆的和想去重庆的。

去过山城重庆的人都说它,妹子够美,夜景够天气,特色够俗,打的是麻将、上的是梯坎、的是小面,最重要的是火锅够味。

对!就是火锅

虽然说现在的美食方式越来越多,但依旧不减郑州人儿对火锅的追求。

碰到高兴的事儿,火锅,不高兴的,更要火锅四季有任何骚动,都配的上一顿掏心掏火锅

种类来算,重庆火锅算得上家中大哥,战斗力爆表,口味扛把;北方人无法割舍的铜锅涮,义薄云天,一个局气;

粤系潮汕牛锅,就要你欲罢不能;云贵的滇味火锅,味道独特,就是不一样的烟火。

但是在众多火锅之中,只有重庆火锅最讨人欢心

任各路大佬在火锅江湖中翻江倒海,重庆火锅都能化作绕指柔情,作为各路大佬心尖尖上的小,让人欲罢不能。

- 重庆袁老四老火锅 -

袁老四老火锅起源于火锅之城长江之滨重庆,可以说是很正宗的重庆味儿了。

(@那是怪咯)

他们家我已经去了有好几次了,原因简单;一、它就开在我家对面二、味道也还真不错,够味,环境也亮堂。

(@那是怪咯)

店内空间很大,上下两层,人来的多的话也有选择。整体风格很有重庆的风采,古香生色,高木凳也是其特色之一。

他们家的锅也是分为鸳鸯锅、牛等等建议不能朋友还是选择鸳鸯锅,虽然我个人觉得的程度小cass。

(@那是怪咯)

规矩火锅必须来一份肥牛和羊啊,特别推荐他们家的。因为份量十分感人,起来也不错;

两三下,色的脂部分便会化掉,剩下柔软的,含满汁~

招牌妈妈丸子,据说打半个小时才会端出。每一颗都大小均匀,烫下锅绝对不会散,味道鲜嫩。

(@那是怪咯)

秘制嫩牛,精选上等牛,以横切(横切是为了质不散)的刀法切成刀背后的片,加入8种川味调料秘制而成,口感香嫩滑。

除此之外,还有极具重庆特色的等等可供顾客选择,配上香碟更巴适哦。

地址:中州大道与石化路向南100米路西

- 古炉火锅 -

过才知道这家店为什么叫古炉,喜欢宝宝凭本事进店一战!店里装修也是红红火火恍恍惚惚非常契合火的主题。

锅底麻鲜香,当仁不让成为江湖主角!

翻滚着椒,香出屏幕!特选的牛,足足熬够八小时,才能有这一锅醇厚浓郁。

火锅必点老几样,毛肚,肥牛,都是新鲜货。

肠这货不能错过,跟牛锅是绝配,鲜鲜嫩嫩,爽香脆口,巴适得很!

毕竟火锅这种东西,的就是红红火火恍恍惚惚哈哈,特别是现在天越来越冷,还不赶紧约一场~

地址:航海路与未来路交叉口向西100米路北二楼

- 渝味晓宇火锅 -

这家火锅基本上火锅控都知道它,什么荣登舌尖上的中国吶~重庆火锅排行前十吶~噱是一堆,但到底味道如何,还是得去亲自尝了才知道。

一进门上了楼梯,就会看见一个重庆火锅50强地图;

从二楼进去,就是店面了。店里有很多重庆元素,步入其间,像是走在老重庆的街道里。

他家火锅主要分为九宫格,菌字母锅和锅,推荐的九宫格有微、中、特可选,

想要多种口味的小伙伴可以点一份菌字母锅,中间的菌可谓是非常鲜美~

火锅的标配鲜毛肚,比较薄,但是往锅里一涮那是即爽脆又入味。

鸭肠看着十分的新鲜,在锅里七上八下,就可以了。但是一定要掌握好鸭肠的熟度,煮的刚刚好时,鲜嫩爽脆美味

是现切的,端上来的时候就是鲜红色,绝对没p图;口感起来非常嫩,绝对是鸭好者的首选。

料碗同样很重要!香+蒜泥+小葱++耗,满足你对重庆火锅的一切需求。

酒足饱之后,再碗冰粉简直就更爽了。

▌地址:金区未来路顺河路交叉角

- 东城火锅 -

有好长一段时间这家火锅一直在我朋友圈刷屏,然后的时候,地电视也一直在放,真是不想知道都不行。

(@大小说家)

抱着严重好奇心我去店里了一次,不得不说被环境给吸引了。

(@大小说家)

推开们,映入眼帘的店面像是八九十年代的感觉墙绿漆,旧海报,皮凳,大圆桌,带有浓浓的复古fell。

锅是店里招牌,麻鲜香,味道一出来就馋得人。当然不能朋友还有鸳鸯锅可以选择

(@大小说家)

品就尽情的按照重庆style点吧,什么猪脑、鸭胗下进去,捞上去的那一刻又香又麻,堪称彻心扉。

(@大小说家)

毛肚貌似是现成品,放在锅里涮几下就完事,七上八下全国人民都知道的法我就不说了。

(@大小说家)

从重庆发过来的干贡起来脆脆的,建议下在牛部分,会特别香。

(@大小说家)

除了这些他们家跟其他家一样,还有红糍粑、豆奶、冰粉等小饮品

▌地址:东明路与东沈街交叉口东南角

- 十七门重庆老火锅 -

十七门的是我提过很多次的火锅了,也是我自己过很多次的,一个星期去三次就问你们怕不怕。

什么叫十七门呢,是因为古城重庆多城门,开九门,闭八门,共十七座城门。以此来说明十七座城门涵盖各行各业,体现市井百态,这正与重庆火锅的精髓不谋而合。

店内空间也特别大,仅一楼就有64个餐位,少到两三人,多到十几人,都能很好的感受来自重庆的味道。

经典三味牛火锅锅底,是老板重金买回的配方,经过了重庆老师傅三年研发和多次改良。

食材大到牛羊,小到鸭肠,都可一锅涮煮。就拿红绿叶点缀,涮煮10秒即可出锅,起来新鲜爽脆,必点!

A3牛造型别致,从牛锅底里捞出来,红红的附在上面,看着就让人

切安格斯嫩牛工切配,每一片都醇厚多汁又富有嚼劲。

蘸上椒,味儿与牛的鲜味互补提升,相辅相成,相得益彰。

,再来点贡平衡营养,这是重庆特有的品,别看在盘子里软软的,涮出来后,爽脆可口,一个大写的赞!

再来碗凉糕,妈呀,香甜解火锅,再来一碗凉糕,人生都完美了!

地址:商鼎路与和光街交叉口东北角路劲东方陆港G座1楼

看了这么多火锅

晚餐心里是否有了选择呢?

哈哈

赶紧文末留言告诉我们吧

✎ 文丨suki

✎ 摄影丨郑州美食小分队

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