来自丹佛的厨师特洛伊卫做了从夏威夷到香港，新加坡和日本各地美食，他已经学会了与来自世界各地的美食文化融合。“在韩国，烧烤显然是他们的烹饪的一大主食，”他说，“他们在餐馆里这样做。”
烧烤聚会社会文化，健谈的氛围，你能看到、听到和闻到食物的烹调，我们习惯于在美国也存在于阿根廷辣椒，澳大利亚香肠西索和世界各地的其他传统。但当配对的旗帜和烟花，汉堡和热狗，后院烤肉这些，就成为了独一无二的美国风格。
今年这次，他准备和他的朋友们一起烤肋眼牛排，用自制的干香料和黄油，青柠汁和香菜做了一个经典的复合酱汁。他会使牛肉增味，做出显得更加美味的野餐，感谢强大的切割工具，所以每个人都可以选择它噗噗作响吸引人的或者夏威夷风格。与烤嫩胡萝卜，像棒子一样的玉米和青豆，加了一点红辣椒会增加这个特殊场合菜肴的丰富性。
虽然优雅的侍酒师托德.罗卡洛特别喜欢超级托斯卡纳。但他建议最好是美国纳帕的赤霞珠与豪华的肋眼牛排来配餐。赤霞珠葡萄酒的果味中有足够的丹宁和酸度能降低肋眼牛排的肥腻感。
下面，纳帕赤霞珠葡萄酒观察家建议40美元或更少的划算经济来添置葡萄酒，为自家后院的欢乐烧烤聚会增加井喷式的高潮。
推荐的纳帕赤霞珠：
注：以下列表是从最近的官方版本的优秀非常好的葡萄酒的选择。更多的葡萄酒可以在我们的葡萄酒评级搜索寻找。
路易斯M.马蒂尼赤霞珠纳帕谷2013年，91分 ，38美元。
矿物质风味混合驱动的赤霞珠，与熏烤橡木味，烤香草和黑樱桃的味道。适饮期：现在-2024年。
花泉赤霞珠纳帕谷2012年，90分，40美元。
奶油芬芳前调，把你愉快的引入橡木味，在为柔软的黑莓和野浆果味的所吸引的道路上，被意大利浓咖啡和甘草的色调萦绕期间。最后结束于干净和纯洁口感。适饮期：现在-2024年。
雷蒙德 赤霞珠纳帕谷保护区 2013年，90分，40美元。
优雅的风格，优雅的橡木、醋栗、黑浆果和甘草味。显示的风味和质地的差别，一个令人印象深刻的整合。适饮期：现在-2024年。
Buehler赤霞珠纳帕地产2013年，89分， 36美元。
柔软的、优雅的、愉快的风格，低调的醋栗、橡木、干药草和雪松的香味，单宁紧致的完成变得更加明显。适饮期：现在-2023年。
罗伯特蒙大菲纳帕谷2012年赤霞珠，88分，28美元。
非常有吸引力的，具有柔软，婀娜的身影和温和的栗、八角、泥土和新鲜皮革的气味。干净和简单的结尾。适饮期：现在。
维德山赤霞珠纳帕谷2012年，88分， 40美元.
一个整体坚实的努力，坚定，密集而丰富的酒体，有肥沃的黑浆果、雪松、茴香、砾石的味道，单宁扣人心弦。适饮期：现在-2024年。
