老少皆宜的黄豆新吃法——纳豆
时间：2017-10-19 00:22:07 作者： 阅读：1
纳豆是由小粒
黄豆经纳豆菌
发酵而成的一种微生态、
健康食品。纳豆
食疗作用，有
改善便秘，降低
血脂，
预防大肠癌，降低胆固醇，软化
血管，
预防高
血压和动脉硬化，清除体内
致癌物质，
提高记忆力，护肝
美容，
延缓衰老，
调节肠道菌群平衡，
预防痢疾、肠炎和
便秘，
缓解酒醉等
功效。
半斤黄豆洗净用水泡10小时至胀。
泡好的黄豆多啦许多哦。
沥干水，撒一小汤勺白糖搅拌均匀，带盆在压力锅蒸熟。
压力锅调至蹄筋档蒸熟烂，吃着是面的即可。
压力锅蒸熟后的黄豆。
做纳豆用的纳豆发酵粉一小袋趁热拌匀放入纳多功能豆机里。
调纳豆档，保持恒温30——42度，发酵12——18小时直至豆粒表面覆盖一层白膜，且有拉丝为最佳。
做好的纳豆拉丝很长的。
乍见之下，纳豆像是可以保存时间很久的食物，但实际制作完毕之后，顶多能保存3至4
天的，对于存放过久的纳豆，应避免食用。一般人均可食用纳豆，适宜儿童，老人，妇女食用。
纳豆配芹菜丁和红萝卜丁炒后，做小菜也不错的。
纳豆配莲藕丁和红萝卜丁凉拌，颜色很漂亮，红、白、黄，很有食欲的。按个人口味自由搭配纳豆都可。
纳豆的功效很多的，1防止骨质疏松症；2溶栓作用；3预防高血压；4抑制癌细胞的生长；5抗氧化，延缓衰老；6防止肥胖症.
